NOUVEAUTE DU SITE / 👨‍🍳 « CUISINE DE PÊCHEURS » : lancement des fiches « LES RECETTES DE LA MER » 🍽

Par Hugues Maldent, publié le 09 janvier 2024.

L’objectif des « Recettes de la mer » proposées sur notre site dans « Cuisine de pêcheurs » :

👉 Dans « CUISINE DE PÊCHEURS », nous allons vous proposer au fil des mois des fiches de « RECETTES DE LA MER » (poissons et fruits de mer) ➕ des « CONSEILS DE PREPARATION » pour cuisiner et valoriser le produits de vos pêches !

• Nous avons créé des recettes à partir de poissons et fruits de mer directement issus de nos sorties de pêche sous-marine sur la Manche/Atlantique et la Méditerranée. L’idée première est de vous permettre, à votre tour, de valoriser vos prises avec les espèces sélectionnées habituellement dans le cadre de votre pêche maritime de loisir !

• Comme les pêcheurs ne sont pas tous des cuisiniers avertis, nous avons cherché à proposer un maximum de recettes accessibles à tous, faciles à réaliser. Pour répondre aussi à l’envie de certains de valoriser encore plus un beau poisson ou un magnifique crustacé, par exemple, vous découvrirez aussi certaines recettes plus élaborées mais toujours bien décrites, étape par étape, pour qu’elles restent réalisables par tout le monde !

Comment sélectionner une fiche « recette de la mer » ?

👉 Sur la page d’accueil des fiches « LES RECETTES DE LA MER », découvrez toutes les recettes identifiées par une « vignette photo ». Au fil des ajouts des nouvelles recettes, vous pourrez aussi SELECTIONNER celle de votre choix facilement :

• grâce à la fenêtre « Rechercher par nom » (tapez ici le nom complet ou partiel de la recette),

• ou en utilisant le critère de tri par « TYPE » (poisson, céphalopode, crustacé, coquillage, échinoderme, algue),

• ou en optant pour le tri par « ESPECE » (loup, poulpe, homard…).

Le contenu d’une fiche 👨‍🍳 »recette de la mer » 🍽

👉 Toutes les fiches  »Recettes de la mer » sont présentées à l’identique avec des informations simples et pratiques pour vous aider à réaliser facilement et réussir votre recette :

• Une photo du plat finalisé avec un commentaire général sur la recette (pour vous donner envie et vous aider à choisir une recette qui vous plait),

• Les temps de préparation, de cuisson…

• La liste des ingrédients à réunir,

• Les étapes de la recette numérotées,

• Une galerie de photos supplémentaires (étapes de préparation…) et une vidéo (pour certaines recettes),

• 🐟 « De la mer à l’assiette » : un complément d’informations (photos et texte) pour mieux comprendre l’espèce sélectionnée, depuis son environnement marin jusqu’à sa valorisation en cuisine !

👉 Les fiches recettes sont réservées aux abonnés du site. Afin d’évaluer leur contenu, nous vous proposons de découvrir la première fiche « Filets de loup au gingembre » gratuitement.

Pour découvrir en accès libre un exemple de fiche recette, cliquez sur la vignette suivante

« Filets de loup au gingembre » :

➡ Vous êtes déjà abonné ? Pour consulter les fiches recettes, allez sur l’onglet « CUISINE DE PÊCHEURS » et cliquez sur le bouton « voir les fiches » du module « LES RECETTES DE LA MER » : https://www.lechasseursousmarin.com/recette/

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