Subtile alliance entre la chair fine du bar et la saveur fruitée des pommes : un délice !
Filets de bar aux pommes poêlées
Préparation : 15 minutes
Marinade : 15 minutes (minimum) à 30 minutes
Cuisson : 15 minutes (pommes) + 10 minutes (filets de bar)
- 200 g de filet de bar / loup par personne (sans peau ou avec la peau écaillée)
- 1 citron
- 50 g de beurre
- 3 pommes
- 1 cuillère à café de graine de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile d'olive
- 10 cl de vin blanc (en option)
- Sel
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