Une recette simple et classique où la chair fine et exquise du homard est rehaussée d’une note de Cognac !
Homard grillé flambé au Cognac
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes (ou 20 minutes pour un gros homard)
- Un homard de 500 à 600 g minimum (ou plus) à couper en deux (soit 250 à 300 g minimum par personne)
- Sel
- Poivre
- 20 g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- 5 cl de Cognac
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