Une variante de rillettes de poisson avec le goût relevé du fromage de chèvre : succès garanti à l’apéritif ou en entrée !
Rillettes de mulet au chèvre frais
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
- 400 g de miettes de chair de mulet / 4 personnes
- 1 demie bûche de fromage de chèvre semi-frais (type Sainte-Maure)
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- Huile de noix
- Poivre
- Sel
- 1 citron
- 2 branches de thym
- Toasts de pain
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