🐟 Nouvelle fiche espèce à découvrir : le MULET DORE …un poisson en OR pour éviter d’être bredouille ! 🍽 😎
Publié il y a 1 mois - - Les fiches espèces
Par Hugues Maldent, publié le 13 septembre 2024.
« Très présent de la Manche à la Méditerranée, le mulet doré (le « dorin ») est le plus recherché sur le plan culinaire parmi les 6 espèces de mugilidés évoluant sur le littoral français de métropole ! C’est un poisson que l’on croise facilement et une des premières prises du débutant. Il répond très bien à l’agachon et s’approche avec curiosité… il permet bien souvent les jours de pêche difficiles d’éviter de rentrer bredouille ! En cuisine, il est très bon à griller entier mais il se décline en plein de recettes : en filets, froid, en terrine ou en rillettes !
C’est un article très complet que nous avons documenté pour que
le Liza aurata – que vous l’appeliez MUGE, MEUIL ou DORIN – n’ait plus de secrets pour vous ! »
🖍 📷🎬 Le contenu de la fiche espèce :
Nous avons créé de véritables FICHES TECHNIQUES très qualifiées pour que les pêcheurs sous-marins débutants puissent identifier l’espèce qui est devant eux en mer :
- la rubrique Identification et deux galeries photos et vidéos sont là pour cela ;
- les parties – Lieu de rencontre ainsi que Fréquence de rencontre – vous fournissent des informations sur l’aire de répartition géographique, le biotope où rechercher l’espèce, la saisonnalité et la probabilité de rencontre ;
- Les Techniques de chasse adéquates sont abordées ainsi que des Conseils de préparation ;
- Un tableau synthétique renseigne sur la taille ou le poids légal de capture par littoral en pêche de loisir en France ainsi que des données à l’âge adulte, autant d’informations qui permettent de respecter la réglementation et d’être sélectif en ne prélevant en connaissance que des animaux qui se sont déjà reproduits.
Les pêcheurs confirmés enrichiront probablement aussi leur savoir sur la faune grâce aux notes scientifiques et de biologie sur chacune des espèces décrites.
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