👨🍳 CUISINE DE PÊCHEURS 🍽 / découvrez une nouvelle fiche « Conseils de préparation » : COMMENT LEVER LES FILETS D’UN POISSON ?
Publié il y a 3 semaines - A LA UNE !, CUISINE DE PÊCHEURS
Par Hugues Maldent, publié le 03 mars 2025 / photos Didier Martin.
😊 « lechasseursousmarin.com est heureux de vous proposer une nouvelle fiche de CONSEILS DE PREPARATION :
« Comment lever les filets d’un poisson ? »
à retrouver dans notre module thématique
👨🍳Cuisine de pêcheurs 🍽 »
« La technique pour lever facilement les filets d’un poisson – décrite dans les étapes ci-dessous – est valable pour les espèces de forme oblongue (bar, mulet, sar, vieille…). Elle pourra donc s’appliquer à la grande majorité des poissons à l’exception de ceux aux formes particulières comme les « serpents » (congre, murène…) et les « plats » (sole, plie, baudroie, raie…). »
▶ Pour apprendre à LEVER FACILEMENT LES FILETS D’UN POISSON, cliquez sur ce conseil de préparation maintenant en ligne : https://www.lechasseursousmarin.com/cuisine-de-pecheurs/conseils-de-preparation/comment-lever-des-filets-de-poisson/
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