👨‍🍳 CUISINE DES PÊCHEURS 🍽 / découvrez notre 1ère fiche « Conseils de préparation » : ⏲ les TEMPS DE CUISSON des POISSONS et FRUITS DE MER

Par Hugues Maldent, publié le 10 janvier 2024.

Les « Conseils de préparation » proposés sur notre site dans notre nouveau module « Cuisine de pêcheurs »… c’est quoi ?

👉 « CUISINE DE PÊCHEURS », ce sont des « RECETTES DE LA MER » (poissons et fruits de mer) avec une première recette déjà en ligne « Filets de loup au gingembre » ➕ mais aussi des « CONSEILS DE PREPARATION » pour cuisiner et valoriser le produit de vos pêches !

Vous sortez de l’eau après une belle sortie de pêche sous-marine ; le talent ou la chance vous a souri avec un joli poisson à votre ceinture…voilà un beau festin qui s’annonce avec la famille et vous réfléchissez déjà à la recette que vous allez réaliser pour valoriser cette prise ! …

« Mais comment vider ce poisson ? Comment lever les filets ? Quelle portion prévoir par personne ? Comment le conserver au mieux ? Comment préparer une marinade pour parfumer la chair ? Quel temps de cuisson respecter ? Et si je préparais une sauce d’accompagnement… oui mais comment faire ? »

Avec ce module « Conseils de préparation », nous vous apportons les réponses à ces questions ! 😊

Comment sélectionner une fiche 👨‍🍳  »Conseils de préparation » 🍽 ?

👉 Sur la page d’accueil des fiches « CONSEILS DE PREPARATION », vous allez découvrir plusieurs groupes de conseils :

• Cuisine et pêche

• Conservation

• Préparation des poissons

• Idées de marinades / assaisonnements / préparation d’avant-cuisson

• Modes de cuisson

• Temps de cuisson

• Sauces / Beurres / Mayonnaises

Vous pouvez cliquer sur notre 1er conseil de préparation en ligne : « Tableau des temps de cuisson des poissons et fruits de mer« 

Pour découvrir en accès libre un exemple de fiche conseil, cliquez sur la vignette suivante

👉 Les fiches « Conseils de préparation » sont réservées aux abonnés du site. Afin d’évaluer leur contenu, nous vous proposons de découvrir la première fiche « Tableau des temps de cuisson des poissons et fruits de mer » gratuitement.

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