👨🍳 NOUVELLE FICHE DE RECETTE DE LA MER / Oursin au four ! 🍽
Par Hugues Maldent, publié le 12 mai 2026. 😊 Découvrez notre dernière recette en ligne : 👨🍳 Oursin au four 🍽 « Ces petits oursins […]
Située entre la Turballe et Piriac, la zone dite « de la tour penchée », au large de la pointe du Castelli, est l’un des spots les plus intéressants de Loire-Atlantique de par la présence d’un beau plateau rocheux. Cette zone alterne roches et couloirs de sable et se prête à toutes les techniques. Les espèces sont variées, autant en poissons qu’en crustacés, plus des seiches.
Comptez de 3 à 5 h pour le parcours complet (environ 2,7 km à la palme), en tenant compte d’un courant parfois très défavorable pour revenir au bord !
Partez, en 1, au pied du sémaphore, à mi-marée descendante. L’idéal est d’effectuer ce parcours le matin quand le poisson n’a pas encore été dérangé par le bruit des bateaux. Après la mise à l’eau, dirigez-vous vers le point 2, soit directement, soit à l’indienne si la visibilité est bonne car le poisson s’approche souvent près du bord : un bar de 3 kg posé en bordure de sable et de roche ou une paire d’antennes oranges qui dépasse d’une faille anodine au pied de la roche ne sont pas rares ! En passant au-dessus des langues de sable, scrutez bien les fonds à l...
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